- 2021年7月27日
- 2021年9月17日
【発酵調味料】大葉大量消費！大葉麹（こうじ）で作るアレンジレシピ
大葉、塩、麹で、万能調味料「大葉麹（おおばこうじ）」を作ってみました♪ 唐揚げ、マフィン、パスタなどなどアレンジメニューも無限大！ 発酵調味料っていまいち使い方がわからないという方も、ぜひ参考にしてみてくださいね＾＾ 保存食として万能調味料にしておく […]
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幼児と作る
- 2021年7月21日
- 2021年7月21日
【自家製野草酵母】春の雑草パンをストレート法と元種法で味おう！
先日お散歩中に集めた、春の雑草を使って、天然酵母を起こしました。 天然酵母のパン作りといえば、ストレート法と元種法の2つが有名ですね。 今回は、酵母液からストレート法と元種法でそれぞれパンを作ります。 果たして雑草からパンは出来るのか！？ どんな味が […]
- 2021年7月3日
- 2021年9月17日
クッキー型で恐竜サンドを作ろう！パン耳で作る塩麴メープルラスクのレシピ！
みなさん、こんにちは！シジミです。 息子と一目惚れして買った、恐竜のクッキー型！ これがあまりにも使いまわせるので、いろいろ作ってしまいました＾＾ 今日はタイトル通り、恐竜のクッキー型で作るサンドウィッチと、残ったパンの耳や切れ端を使って、塩麴メープ […]
- 2021年7月2日
- 2021年9月17日
【材料3つで】超簡単！おうち時間に子どもと作る、リアル恐竜グミ！
みなさん、こんにちは！シジミです。 最近買ったクッキー型が、気に入りすぎて、ついにクッキー型としての一線を越えてしまいました。 このリアル恐竜グミ、型ありきの話にはなってしまうのですが、もちろん一般的なシリコン型でも作れますよ♪ 雨の日や、おうち時間 […]