- 2021年7月27日
- 2021年9月17日
【発酵調味料】大葉大量消費!大葉麹(こうじ)で作るアレンジレシピ
大葉、塩、麹で、万能調味料「大葉麹(おおばこうじ)」を作ってみました♪ 唐揚げ、マフィン、パスタなどなどアレンジメニューも無限大! 発酵調味料っていまいち使い方がわからないという方も、ぜひ参考にしてみてくださいね^^ 保存食として万能調味料にしておく […]
大葉、塩、麹で、万能調味料「大葉麹(おおばこうじ)」を作ってみました♪ 唐揚げ、マフィン、パスタなどなどアレンジメニューも無限大! 発酵調味料っていまいち使い方がわからないという方も、ぜひ参考にしてみてくださいね^^ 保存食として万能調味料にしておく […]
おうち時間が増えてきたせいか、アクアリウムがますます流行っていますね! さて、我が家では熱帯魚のベタを飼っています。 見ごたえ抜群の美しさと、まっすぐこっちを向いてくれる愛らしさに魅せられて、年に1度だけ繁殖させています。 完全なる趣味のはなし~繁殖 […]
先日お散歩中に集めた、春の雑草を使って、天然酵母を起こしました。 天然酵母のパン作りといえば、ストレート法と元種法の2つが有名ですね。 今回は、酵母液からストレート法と元種法でそれぞれパンを作ります。 果たして雑草からパンは出来るのか!? どんな味が […]
天然酵母でパンを作る ストレート法と元種法 天然酵母でパンを作るときには、酵母液をそのまま使って作るストレート法と、強力粉や全粒粉を同量ずつ混ぜ、何段階かに分けて発酵させる元種法があります。 ストレート法は、膨らみはあまり安定しませんが、原料由来の酵 […]
私は、平成28年前期の保育士試験で、独学・一発合格をしています。 筆記試験の合格のために、最も重要なことは、「過去問を完璧に解けるようにすること!!」 これだけは断言できます! 私は、ほぼ過去問だけで合格できたと言っても過言ではありません^^ こんな […]
スギナといえば、繁殖力が強く、嫌われ者のイメージが付きますよね^^; でもこのスギナ、食べられるってご存じでしょうか!? 春になると、ヨモギ団子を作ってくれと子どもたちが言い出します。 ですが、ヨモギって、茹でるとびっくりするくらい縮むんですよね・・ […]
色鉛筆、みなさん持っていますか? 子どもから大人まで、色塗りと言えば「色鉛筆!」というほどおなじみの文房具ですね。 趣味の絵なら、色鉛筆なんて何でも良いか~とも思います。 でも、造形試験ではどんな色鉛筆が良いのか、色鉛筆を新調しようかなと考えている人 […]
ルバーブとは? ルバーブの旬 ルバーブとは、タデ科ダイオウ属の植物、食用ダイオウのことです。 ルバーブは、5~9月に収穫時期を迎えます。 茎が太く育つのは、ちょうど梅雨時期になるので、梅雨に旬を迎える野菜です。 この時期になると、JAや道の駅などの直 […]
2021年保育士試験後期の日程 受験申請:7月6日(火)~7月27日(火) ※ 7月27日(火)消印まで有効 筆記試験:10月23日(土)、24日(日) 実技試験:12月12日(日) 受験を考えている方、3カ月あれば間に合います!! 私は平成28 […]
我が家には、2人の幼児がいるのですが、出産祝いやお誕生日などお祝いをいただく機会が幾度かありました。 どのお祝いも心を込めて選んでくださったプレゼント^^ 日々、ありがたく使わせてもらっています♡ 今回はその中でも特に、これはセンスが良いなぁ~!長く […]