- 2021年7月27日
- 2021年9月17日
【発酵調味料】大葉大量消費！大葉麹（こうじ）で作るアレンジレシピ
大葉、塩、麹で、万能調味料「大葉麹（おおばこうじ）」を作ってみました♪ 唐揚げ、マフィン、パスタなどなどアレンジメニューも無限大！ 発酵調味料っていまいち使い方がわからないという方も、ぜひ参考にしてみてくださいね＾＾ 保存食として万能調味料にしておく […]
TAG
季節の保存食
- 2021年6月7日
- 2021年9月17日
【梅仕事】子どもと作って楽しもう♪梅を使った簡単保存食レシピ
みなさん、こんにちは！シジミです。 今年も梅の季節がやってきました。 毎年近くの農園に出向き、子どもたちと一緒に梅もぎをしています。 梅を使った保存食は、とっても美味しくて、作り方も簡単なものばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね！ 毎日変化していく […]
- 2021年5月30日
- 2021年7月27日
【保存食】大葉大量消費！旬の青じそを味わい尽くすレシピあれこれ
今年もシソの季節がやってきましたね！ 和風でも洋風でも、どんな料理にもちょい足しするだけで一気に美味しくしてくれるシソ♪ 和製ハーブとも言われますが、こんなにオールマイティに使えるハーブもなかなかありませんね。 地植えすると増えまくって厄介という話も […]