- 2021年7月27日
- 2021年9月17日
【発酵調味料】大葉大量消費！大葉麹（こうじ）で作るアレンジレシピ
大葉、塩、麹で、万能調味料「大葉麹（おおばこうじ）」を作ってみました♪ 唐揚げ、マフィン、パスタなどなどアレンジメニューも無限大！ 発酵調味料っていまいち使い方がわからないという方も、ぜひ参考にしてみてくださいね＾＾ 保存食として万能調味料にしておく […]
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おうち時間
- 2021年7月21日
- 2021年7月21日
【自家製野草酵母】春の雑草パンをストレート法と元種法で味おう！
先日お散歩中に集めた、春の雑草を使って、天然酵母を起こしました。 天然酵母のパン作りといえば、ストレート法と元種法の2つが有名ですね。 今回は、酵母液からストレート法と元種法でそれぞれパンを作ります。 果たして雑草からパンは出来るのか！？ どんな味が […]
- 2021年7月9日
- 2021年7月9日
【旬のルバーブ】ラム香る♪ルバーブとローストクルミで作る太陽のパイ
ルバーブとは？ ルバーブの旬 ルバーブとは、タデ科ダイオウ属の植物、食用ダイオウのことです。 ルバーブは、5～9月に収穫時期を迎えます。 茎が太く育つのは、ちょうど梅雨時期になるので、梅雨に旬を迎える野菜です。 この時期になると、JAや道の駅などの直 […]
- 2021年7月3日
- 2021年9月17日
クッキー型で恐竜サンドを作ろう！パン耳で作る塩麴メープルラスクのレシピ！
みなさん、こんにちは！シジミです。 息子と一目惚れして買った、恐竜のクッキー型！ これがあまりにも使いまわせるので、いろいろ作ってしまいました＾＾ 今日はタイトル通り、恐竜のクッキー型で作るサンドウィッチと、残ったパンの耳や切れ端を使って、塩麴メープ […]
- 2021年6月20日
- 2021年7月11日
【主婦と資格】「資格Hacks」でご紹介いただきました！
この度、”気になる資格が見つかるサイト”「資格Hacks」で当サイトの記事をご紹介いただきました！ こちらの記事の最後の方に、当サイト記事「【保育士試験】主婦が独学・一発合格するのは可能か！？」のリンクを貼っていただいているので、ご覧いただけると嬉し […]
- 2021年6月13日
- 2021年10月19日
【保存食】サックサク食感がうまい！新にんにくで作るにんにく醤油の作り方
スーパーに行けば１年中手に入るにんにく！ でも新にんにくが手に入るのは、初夏の時期だけですよね。 ネットに入った大量のにんにく、カビやすいのに一体みんなどうやって作っているの！？と思っていましたが、一度にんにく醤油を作ったら、毎年仕込まずにはいられな […]